用料：
- 黄油 60克
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋液 110克（2个）
- 淡奶油 150克
- 盐 1克
- 糖粉（白糖） 40克
小贴士：
1: 在面糊里加蛋液时，要根据面糊的情况添加不一定要全加完哦！
2: 泡芙的膨胀是神奇的过程，在烤制的过程中千万不用打开烤箱门，如果打开了那么泡芙不会再膨胀，会失败的哟！
3: 挤入奶油时要等泡芙冷却即可挤入（热时的泡芙会将淡奶油液化哦！）
做法：
- 1. 准备所以食材。
- 2. 把黄油放进小锅中，放入牛奶和盐煮沸。
- 3. 筛入低筋面粉。
- 4. 用刮刀翻拌均匀。
- 5. 开小火将面糊来回翻拌，直至锅底出现一层薄薄的白膜，等面糊变成光滑的面团后。
- 6. 用刮刀将面团翻散开，散热至不烫手。
- 7. 鸡蛋打散后分次将鸡蛋液倒入面团中（每加一次要搅拌均匀后再加入下一次）（鸡蛋液不一定要全加，具体看小贴士）。
- 8. 搅拌至刮刀将面糊提出成倒立三角即可。
- 9. 装入裱花袋中。（此时烤箱上下火180度预热）
- 10. 烤盘上铺一张油纸，在上挤出大小相同的花纹，其每个面糊间要留一点空间。（挤好后放入烤箱，上下火180度，中层烤制20分钟后继续转上下火150度烤制10分钟左右。）烤箱温度各有各的不同，要根据自家烤箱的温度来调节哦！
- 11. 将150克淡奶油中加入40克糖粉大发成纹路状。
- 12. 放入裱花袋中，直接扎入泡芙底部，挤入打发好的淡奶油即可。（可先用筷子在泡芙低帮扎一个小孔，在挤上淡奶油。）
- 13. 成品图。