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剁椒蒸鱼块
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
剁椒蒸鱼块的做法
![剁椒蒸鱼块的做法图解1]()
1.准备好剁辣椒，蒜未、姜末
![剁椒蒸鱼块的做法图解2]()
2.草鱼切块，少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。
![剁椒蒸鱼块的做法图解3]()
3.取一个盘子鱼块摆好，鱼头摆里面。
![剁椒蒸鱼块的做法图解4]()
4.撒上蒜末、姜末、淋上蒸鱼鼓油。
![剁椒蒸鱼块的做法图解5]()
5.鱼块铺上剁辣椒
![剁椒蒸鱼块的做法图解6]()
6.锅里加水。上汽后放鱼块隔水蒸8分钟。蒸好后再闷2分钟。
![剁椒蒸鱼块的做法图解7]()
7.这是蒸好的鱼肉已变色。
![剁椒蒸鱼块的做法图解8]()
8.锅洗干净入油。油烧热后浇鱼块上。
![剁椒蒸鱼块的做法图解9]()
9.浇油之前，放少许鸡精。
![剁椒蒸鱼块的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
这次买的剁辣椒盐味重些，加上老抽、蒸鱼鼓油提味就没再放盐了。味道很是鲜美。个人觉得蒸鱼一定要新鲜的鱼才好吃，另外剖鱼的时候切记要把鱼肚子里的黑膜去掉。
剁椒蒸鱼块的家常做法
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