用料：
- 毛豆 500g
- 油 适量
- 大蒜 五瓣
- 生姜 两片
- 花椒 一把
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
小贴士：
毛豆两头减掉会更入味；
加上花椒麻辣味很不错，不爱麻味也可不加花椒。
煮的时间长些更加入味好吃。
做法：
- 1. 毛豆放水里浸泡，清洗干净
- 2. 剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出
- 3. 准备生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉
- 4. 锅里热油，放佐料爆香
- 5. 放入毛豆翻炒
- 6. 加入盐，稍微多一些
- 7. 倒入适量生抽
- 8. 倒胡椒粉，继续翻炒
- 9. 加入清水煮开，小火焖煮1个小时
- 10. 入味开吃