姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
青萝卜干 | 胡萝卜干 |
盐 | |
生抽 | 辣椒粉/面 |
鸡精 | |
老抽 |
1.先把晒好的萝卜干备好
2.把放入盘里的萝卜干用清水浸泡在水里15-25分钟左右捞出控水放入里盘里备用
3.将备料葱切丝,姜,蒜切末,萝卜干备好
4.将萝卜干,葱姜蒜都倒入盆里(放盆里比较好搅拌),放上适量盐1-2茶匙,生抽1-3茶匙,老抽半茶匙,味精少许,白糖1茶匙,辣椒粉/面1-3茶匙,香油3-5滴
5.将放好调料的萝卜干用筷子或勺子搅拌均匀放置30分钟左右,(入味之后放点辣椒油味道会更好点,没入味前放辣椒油的话,那样辣椒油会在萝卜干上浮着不容易入味)装盘即可
6.成品
辣按个人口味,搅拌好最好放30分钟之后吃比较入味,入味之后放点辣椒油味道会更好点(没入味前放辣椒油的话,那样油会在萝卜干上浮着不容易入味)