用料：
- 鸡腿肉 一只（大的）
- 土豆 一个
- 姜 两片
- 蒜 2-3瓣
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 鸡腿斩块洗净用盐、生抽、鸡粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆去皮洗净切块
- 2. 葱切葱花，姜切片，蒜切碎
- 3. 锅中倒入适量的油烧热后放入鸡腿肉炒至变色变白
- 4. 加入姜和葱花翻炒均匀
- 5. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀
- 6. 加入清水没过鸡腿肉即可
- 7. 烧开后放入土豆再次烧开后盖上盖子焖煮大约15分钟
- 8. 焖煮至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
- 9. 倒入蒜末翻炒均匀即可关火
- 10. 成品图