土豆:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
鸡腿肉 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | 鸡粉 |
腌肉料: | |
盐 | 鸡粉 |
生抽 | |
1.鸡腿斩块洗净用盐、生抽、鸡粉、淀粉、油抓匀腌制半小时,土豆去皮洗净切块
2.葱切葱花,姜切片,蒜切碎
3.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡腿肉炒至变色变白
4.加入姜和葱花翻炒均匀
5.加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀
6.加入清水没过鸡腿肉即可
7.烧开后放入土豆再次烧开后盖上盖子焖煮大约15分钟
8.焖煮至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
9.倒入蒜末翻炒均匀即可关火
10.成品图