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葱姜辣炒蛤蜊
健康功效
蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
葱姜辣炒蛤蜊的做法
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解1]()
1.蛤蜊淡盐水浸泡一会，用刷子把蛤蜊壳表面刷干净
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解2]()
2.青辣椒和红甜椒切丝
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解3]()
3.葱姜切丝
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解4]()
4.锅中放入少量油，爆香葱丝，姜丝，干辣椒和花椒粒
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解5]()
5.放入辣椒酱翻炒
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解6]()
6.放入蛤蜊
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解7]()
7.放入老抽，料酒，盐（我没有放，辣椒酱和老抽的咸味够了）翻炒
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解8]()
8.放入青红椒，盖上锅盖大火闷3-5分钟
![葱姜辣炒蛤蜊的做法图解9]()
9.揭开锅盖翻炒几下盛出
小贴士
把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
喜欢吃辣的也可以放点小米辣炒！
葱姜辣炒蛤蜊的家常做法
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