鸡蛋:养血
1.肉馅中加盐,花椒粉,酱油,香油,一个鸡蛋搅拌均匀上劲。
2.准备萝卜
3.萝卜插丝加少许盐
4.挤出水分,用刀剁几下。
5.加入肉馅中搅匀
6.搅拌均匀
7.团成丸子状待用
8.锅中烧油至五成热下入丸子炸制。中间小火炸1分钟。
9.炸至表面金黄即可
10.装盘
萝卜不要剁太细,要掌握好火候,中间小火让丸子心熟透。
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