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火腿玉米面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 鸡蛋  一枚
  • 酵母  3克
  • 黄油  20克
  • 牛奶  120克
  • 食用盐  3克
  • 甜玉米粒  适量
  • 沙拉酱或者番茄酱  适量
  • 火腿肠  3根
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

裹肠的时候要按实了,要不有气泡,切的时候容易切大小不一。

做法:

  • 1. 除黄油外的所有主料都放在一起搅拌,揉大概20分钟加入黄油,揉起膜就好了,怎么也有揉四十分钟。要是有面包机最省事,用机器大概揉15分钟左右放入黄油。发酵至面团的2倍就可以。
  • 2. 分成三个或者四个面团揉好,醒发10分钟左右。
  • 3. 把饼擀成长的饼,放上火腿。
  • 4. 用面饼把火腿包裹住,两头压实。
  • 5. 用刀切,但是不要都切断,有部分面是连接着的,左右交叉摆好。
  • 6. 把烤盘下面抹上蛋液,把面团放上,再次发酵。
  • 7. 天气热的话,1个半小时就差不多发酵这样。
  • 8. 首先表层涂好鸡蛋液,把之前准备好的甜玉米粒放在上面,在挤上沙拉酱或者番茄酱都可以。烤箱预热。
  • 9. 最后我又往上面洒点黑芝麻,放入烤箱,中层,180度21分钟。也要根据自己烤箱的实际情况观察颜色,想颜色淡,可以盖锡纸。
  • 10. 出锅了,棒棒哒。