用料：
- 芦笋 300克
- 小米椒 1个
- 麻油 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 生抽 1汤勺
- 香醋 半汤勺
- 鸡精 少许
- 蒜 2瓣
小贴士：
芦笋焯熟后过凉水，做出来更青绿。鸡精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 芦笋切掉老的一部分。
- 2. 芦笋、小米椒、蒜洗净。
- 3. 芦笋、小米椒切菱形、蒜切粒。
- 4. 锅里水烧开，加几滴油，少许盐，倒入芦笋焯熟。
- 5. 捞出过凉水后控干、码盘。
- 6. 铺上蒜粒、小米椒。
- 7. 取一净碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、少许盐、1勺凉开水调匀，做成调料汁。
- 8. 锅里烧热，倒适量麻油烧热。
- 9. 泼在蒜粒、小米椒上面，再淋上调料汁，拌匀即食。