西红柿:活血化瘀
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
温水 | |
紫洋葱 | |
姜末 | |
蒜末 | 生抽酱油 |
盐 | 鸡汁 |
1.准备食材和调味料
2.洋葱,青红椒,西红柿切块,姜蒜切末
3.面粉放入盆中用温水和成絮状
4.然后揉成硬面团盖上湿布饧半小时
5.用擀面杖擀薄面片切开
6.重叠切条在改刀切棱形片
7.下入锅中煮熟捞出过两次凉水控制水
8.热锅凉油爆香姜蒜末
9.下入西红柿块煸炒出汤汁,加入少许番茄酱
10.依次下入青红椒,洋葱,盐和生抽酱油炒匀
11.倒入煮熟面片翻炒均匀
12.岀锅前点2-3滴鸡汁即可
13.成入盘中趁热享用香啊!
面团要求要硬面像面条面一样硬,煮熟在炒面片很劲道,食材配料可跟个人口味添加。