香辣水煮鱼片

香辣水煮鱼片
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆芽 半斤,可依个人喜好
辣椒干 随意
线椒 随意
蒜子 随意
葱花 适量
泡椒 随意
米酒(可用料酒代替) 适量

香辣水煮鱼片的做法

  • 香辣水煮鱼片的做法图解1

    1.鱼骨和鱼片分开切好分开装

  • 香辣水煮鱼片的做法图解2

    2.鱼片打水分复清洗几次至透明

  • 香辣水煮鱼片的做法图解3

    3.然后鱼片放盐,淀粉,生抽酱油,米酒腌制半个小时

  • 香辣水煮鱼片的做法图解4

    4.起锅放油油热后放鱼骨炸至五分熟,再用碗装起来

  • 香辣水煮鱼片的做法图解5

    5.放点油把豆芽炒熟,需放点盐

  • 香辣水煮鱼片的做法图解6

    6.炒好后用碗装好垫底,

  • 香辣水煮鱼片的做法图解7

    7.油五分热放花椒炸香,因家人不爱吃麻所以我会把它捞出来丢掉,喜欢吃的可以不用倒掉

  • 香辣水煮鱼片的做法图解8

    8.放入辣椒和姜,蒜子和豆瓣酱爆炒

  • 香辣水煮鱼片的做法图解9

    9.打水放入鱼一起煮开后放盐,味精

  • 香辣水煮鱼片的做法图解10

    10.煮开后倒入装豆芽的碗里。

  • 香辣水煮鱼片的做法图解11

    11.再放水烧开下鱼片开两下既可捞出

  • 香辣水煮鱼片的做法图解12

    12.辣椒干切碎放在鱼片上,锅中油烧至八成浇在鱼片上

  • 香辣水煮鱼片的做法图解13

    13.撒上葱花即可。

  • 香辣水煮鱼片的做法图解14

    14.再来张效果图

本菜谱由香水百合417上传

香辣水煮鱼片的家常做法

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