韭菜虾米炒蚕豆的做法

• 1.将韭菜洗净切好备用

• 2.将蚕豆剥好去皮，洗净备用

• 3.大蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，小米椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干

• 4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热，油烧至5成热，放入生姜末、椒圈和蒜蓉小火炒至金黄色

• 5.将虾米倒入锅中炒香

• 6.将蚕豆放入锅中，倒入料酒转大火翻炒断生

• 7.最后加入韭菜快速炒匀

• 8.放入盐、生抽调味即可

• 9.装盘