油炸茄子

油炸茄子
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健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

麦面 一小碗
少许
冰水 不定量

油炸茄子的做法

  • 油炸茄子的做法图解1

    1.茄子洗净

  • 油炸茄子的做法图解2

    2.斜切片,5mm厚,盐水泡几分钟

  • 油炸茄子的做法图解3

    3.盐水面淀粉活匀,不要太稀也不能太干

  • 油炸茄子的做法图解4

    4.茄子沾调好的面里

  • 油炸茄子的做法图解5

    5.大火炸,炸至黄色即可

  • 油炸茄子的做法图解6

    6.出锅食用

小贴士

一定要用冰水,活面时,先在干净盆或大碗里加入水,再慢慢加面,边加边用筷子顺时针搅匀,这样面就不会一坨坨堆在容器里了!

本菜谱由芷卉超级甜38上传

油炸茄子的家常做法

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