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油炸茄子
健康功效
茄子:清热
油炸茄子的做法
![油炸茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净
![油炸茄子的做法图解2]()
2.斜切片，5mm厚，盐水泡几分钟
![油炸茄子的做法图解3]()
3.盐水面淀粉活匀，不要太稀也不能太干
![油炸茄子的做法图解4]()
4.茄子沾调好的面里
![油炸茄子的做法图解5]()
5.大火炸，炸至黄色即可
![油炸茄子的做法图解6]()
6.出锅食用
小贴士
一定要用冰水，活面时，先在干净盆或大碗里加入水，再慢慢加面，边加边用筷子顺时针搅匀，这样面就不会一坨坨堆在容器里了！
油炸茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
1.茄子洗净
2.斜切片，5mm厚，盐水泡几分钟
3.盐水面淀粉活匀，不要太稀也不能太干
4.茄子沾调好的面里
5.大火炸，炸至黄色即可
6.出锅食用
一定要用冰水，活面时，先在干净盆或大碗里加入水，再慢慢加面，边加边用筷子顺时针搅匀，这样面就不会一坨坨堆在容器里了！
