蒜苔炒腊肉的做法

• 1.蒜苔切段，热水焯一下捞出

• 2.冷水冲透，捞出备用

• 3.腊肉切丝，用温水泡20分钟，去除咸味，备用

• 4.油少许，烧至8成热

• 5.炒至出油，我家这个腊肉瘦肉多，最好是多点肥的，再乘出备用

• 6.蒜苔先下锅翻炒十几下，再把腊肉倒入一起翻炒一分钟。加少许盐，因为腊肉是咸的，所以盐少一点噢，加入干辣椒少许，最后加一点鸡精，翻炒起锅！

• 7.成品