锅盔的做法

做法：

• 1. 准备面粉、安琪酵母
• 2. 酵母用35度水（不烫手）化开
• 3. 倒入面粉中
• 4. 用筷子搅成块状
• 5. 柔光用锅盖盖住面盆等待醒发
• 6. 醒发后呈蜂窝状
• 7. 案板上散面粉放面团柔光
• 8. 檊成圆饼
• 9. 用手掌沾水沾在面饼上撒芝麻
• 10. 平底锅烧热刷油放入面饼
• 11. 中小火烙两面发黄
• 12. 成品