锅盔的做法

• 1.准备面粉、安琪酵母

• 2.酵母用35度水（不烫手）化开

• 3.倒入面粉中

• 4.用筷子搅成块状

• 5.柔光用锅盖盖住面盆等待醒发

• 6.醒发后呈蜂窝状

• 7.案板上散面粉放面团柔光

• 8.檊成圆饼

• 9.用手掌沾水沾在面饼上撒芝麻

• 10.平底锅烧热刷油放入面饼

• 11.中小火烙两面发黄

• 12.成品