胡萝卜炖牛肉的做法

• 1.牛肉洗净切块

• 2.胡萝卜去皮切块

• 3.牛肉凉水下锅焯水

• 4.焯好后沥干水盛盘

• 5.调料备好

• 6.热锅凉油放入辣椒

• 7.放入牛肉翻炒

• 8.放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右

• 9.等汤汁不多时放入适量盐

• 10.放入胡萝卜搅匀

• 11.盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅

• 12.盛盘