秘制辣椒油的做法

• 1.找个耐热的碗装辣椒末备用。

• 2.准备白芝麻。

• 3.蒜切末，葱切末。

• 4.油倒进锅里，中火。

• 5.倒入蒜末煸香，金黄色后捞出不用。

• 6.倒入葱末煸香，炸香后捞出不用。

• 7.倒入白芝麻炸至金黄色，关火，端起锅将油和白芝麻缓缓倒入辣椒末的碗中，另一只手用勺子不断搅拌辣椒末，避免辣椒末被油炸焦。

• 8.将晾凉的辣椒油倒进无水的玻璃罐子里密封保存，放在阴凉通风处。