香菇腐竹闷肉的做法

• 1.把香菇，腐竹提前4小时泡好，蒜头剥好

• 2.干鱿鱼剪成细条，用水发下

• 3.五花肉切成条状，也可以是块状，看个人，用锅子煸干下，放酱油腌下

• 4.锅里放少许油，放蒜头先热锅子

• 5.等蒜头香味出来后，放鱿鱼先爆香

• 6.接着下香菇和腐竹

• 7.稍微翻炒下把肉放进去一起炒后，开始放调料，米酒先放，在适量盐，胡椒粉，继续翻炒后放点水去闷煮，这时候我会放点红曲，没有可以不放，一样美味

• 8.中火闷煮等水闷的差不多是可以装盘了，上菜