小瓜面汤的做法

• 1.备料

• 2.面粉加水，盐和成面团，饧半小时

• 3.锅里加水，水开后下猪油，小瓜，水要宽

• 4.面团尽量擀薄

• 5.撒辅面，叠三折，用菜刀切2厘米宽

• 6.展开，用手拉住面条两端，上下抖动，将面条抻长抻薄

• 7.将面条下入锅里，与小瓜一同煮熟

• 8.捞出，喜辣的可配辣椒油