香哈网>菜谱大全>姜母鸭
姜母鸭
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇:透疹
姜母鸭的做法
![姜母鸭的做法图解1]()
1.准备去皮鸭子，生姜。
![姜母鸭的做法图解2]()
2.把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。
![姜母鸭的做法图解3]()
3.准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。
![姜母鸭的做法图解4]()
4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。
![姜母鸭的做法图解5]()
5.锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。
![姜母鸭的做法图解6]()
6.放入鸭块煸炒。
![姜母鸭的做法图解7]()
7.炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。
![姜母鸭的做法图解8]()
8.加入适量的水烧开。
![姜母鸭的做法图解9]()
9.取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。
![姜母鸭的做法图解10]()
10.加米酒盖上盖子炖至1.5小时。
![姜母鸭的做法图解11]()
11.装盘前加适量盐即可美味的享用了…
小贴士
1.姜母鸭，顾名思义就是所用的姜比较多.
2.姜母鸭另一大特点就是要用麻油炒鸭肉.
3.姜母鸭所用药材比较多，家庭版可以根据自己的需要放，不一定要那么多。
4.姜母鸭所用的米酒也比较多，没有米酒，可以用料酒。
姜母鸭的家常做法
（全部）
