用料：
- 生菜 1颗
- 肉丁 适量
- 黄豆酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 水 2汤匙
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 1汤匙
- 生粉 5g
- 蒜末 5瓣
小贴士：
煮生菜时添点油可使煮出来的生菜色泽翠绿。
爆蒜蓉前加点盐可预防蒜蓉粘锅。
生菜煮熟后一定要控干水再摆盘，以免加入酱汁后出水影响美观与口感。
做法：
- 1.
生菜一叶一叶掰开放在水龙头下冲洗后放米水里浸泡一会。 - 2. 蒜头拍开切蒜末，肉切肉丁。
- 3. 碗里加入生抽，黄豆酱等调料，加入水搅拌均匀备用。
- 4. 生菜倒入烧开的水里，加入少许花生油煮熟捞出控水。
- 5. 锅加热，撒入点盐，倒入蒜末爆香。
- 6. 倒入肉丁一起爆香。
- 7. 淋入调好的酱汁。
- 8. 把酱汁跟肉丁蒜末搅拌均匀小火煮开。
- 9. 生菜摆盘。
- 10. 将煮好的酱汁倒入摆好的生菜里即可。