用料：
- 西瓜皮 适量
- 干辣椒 一个
- 大蒜头 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 少许
做法：
- 1. 准备吃完的西瓜皮半个
- 2. 去除表皮备用
- 3. 我炒西瓜皮都把里面一层肉像这样给去掉
- 4. 去除干净然后切丝备用，步骤图忘拍了
- 5. 鸡蛋液加黄酒调匀备用
- 6. 锅内油烧热把蛋液放入锅内
- 7. 把鸡蛋炒成小块后盛出
- 8. 锅内放入干辣椒和蒜瓣把油烧热
- 9. 放入西瓜皮炒
- 10. 炒了一会有点熟就加适量盐翻炒
- 11. 然后加入之前炒好的鸡蛋一同翻炒
- 12. 加适量蚝油提鲜
- 13. 翻炒均匀汁干既可
- 14. 一道非常美味的西瓜皮炒鸡蛋就完成了