清蒸带鱼

清蒸带鱼
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作者:排骨酱

健康功效

带鱼:补虚
红椒:开胃、消食

清蒸带鱼的做法

  • 清蒸带鱼的做法图解1

    1.带鱼提前剁块,大葱、红椒、姜、香葱洗净。

  • 清蒸带鱼的做法图解2

    2.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

  • 清蒸带鱼的做法图解3

    3.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

  • 清蒸带鱼的做法图解4

    4.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要,重新放上剩下的姜片、大葱片。

  • 清蒸带鱼的做法图解5

    5.锅里水烧开,上锅蒸6至7分钟。

  • 清蒸带鱼的做法图解6

    6.取一净碗,加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

  • 清蒸带鱼的做法图解7

    7.蒸好后端出,夹出大葱片、姜片,蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。

  • 清蒸带鱼的做法图解8

    8.锅里烧少许热油。

  • 清蒸带鱼的做法图解9

    9.淋在红椒丝上,倒入调味汁、撒上葱花即食。

小贴士

带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁,能减少腥味,吃着更香。

本菜谱由排骨酱上传

清蒸带鱼的家常做法

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