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爆炒羊肝
健康功效
羊肝:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
大青椒 |
爆炒羊肝的做法
![爆炒羊肝的做法图解1]()
1.羊肝顶刀切片，大青椒切成菱形片备用
![爆炒羊肝的做法图解2]()
2.羊肝里倒入少许的盐，胡椒粉，料酒，生粉码匀
![爆炒羊肝的做法图解3]()
3.锅中放入1000克色拉油，把羊肝放入油中滑散
![爆炒羊肝的做法图解4]()
4.锅中留有底油放入蒜片，姜片，花椒，泡椒豆瓣酱泡椒末炒香
![爆炒羊肝的做法图解5]()
5.倒入羊肝，青椒片，马耳葱，少许的鸡精，味精，白糖，料酒，淀粉，陈醋，大火翻炒起锅
小贴士
一定要用热锅冷油把羊肝滑散，炒羊肝的时候一定要快，大火猛炒翻两下快速起锅，只有这样的羊肝才细嫩。
爆炒羊肝的家常做法
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