红烧大黄鱼的做法

• 1.黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，

• 2.热锅倒油七成热，放入黄鱼，

• 3.一面煎成金黄色后翻另一面煎

• 4.两面煎金黄后放入姜丝和蒜头

• 5.再放白糖、少量盐、料酒、生抽，

• 6.倒入一小碗水后用中火煮，

• 7.煮至汤汁浓稠，

• 8.倒入青红椒丁，放入少量味精，就可以了，

• 9.装盘。