
用料:
- 豆腐 两大块
- 瘦猪肉 200克
- 甜椒 一小半
- 香菜 几根
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生粉 5克
做法:
- 1. 准备好豆腐切块,并准备好辅料
- 2. 将切块的豆腐摆好用小勺子挖空豆腐,不要见底,再把挖出来的豆腐放入肉末中,肉末里放入一勺香油,3克生粉,一小勺盐搅拌均匀。把剩下的2克生粉均匀抹在挖空的豆腐块里
- 3. 然后把肉末放入掏空的豆腐块里
- 4. 放入锅中蒸
- 5. 将蒸好的豆腐端起来,另起油锅,下葱姜蒜甜椒炒香,放入20mL的凉开水煮开,放入盐和鸡粉,最后淋在豆腐上面并放点香菜末即可。