酱骨架的做法

• 1.准备好主要原料

• 2.开火锅内加水烧开放入骨头煮2分钟，煮的时候放几滴醋

• 3.捞出控干水分

• 4.炒锅内加入少许油放入冰糖开小火至冰糖融化，要不停的用铲子画圈搅拌

• 5.直到糖融化开始冒泡

• 6.倒入骨头翻炒上色

• 7.炒好的骨头放入高压锅放入葱姜蒜，辣椒，在放入调好的料酒生抽和老抽，老抽放一点点就可以～

• 8.放盐

• 9.然后加入能没过骨头的水

• 10.最后加入一勺豆瓣酱～盖盖就可以开始炖了，上气之后在炖30分钟就0k了

• 11.焖到锅内气体没有了，可以开盖了～放鸡精和香油就可以出锅了！

• 12.成品图