花椒:温中
1.准备食材:茴子白拨去外皮,用里面的;黄瓜、红椒洗净
2.将茴子白、黄瓜、红椒都切丝,放在容器内,加盐、刹水
3.取一小碗,放入白醋
4.加糖,搅匀
5.菜里的水已经刹出来了,将它倒掉
6.将糖醋水倒入菜里,搅拌均匀
7.锅里放油,姜片放入,出了香味就夹出弃之
8.将花椒放锅里炒糊
9.趁热将花椒油倒入菜里,搅拌均匀
10.装盘,开吃
11.成品图
茴子白尽量切的细点;
刹水时可以多放些盐,盐分会随着刹出的水分被倒掉;
白醋可以换成陈醋,颜色会发深哦;
喜欢吃辣的亲加点辣油也是不错的呢,或者直接放干红辣椒和花椒一起烹入菜中;
一次可以多做些,放保鲜盒里随吃随取,要用干净的筷子夹;
最后我没有加盐,亲根据自家口味来定是否需要再加盐。