水煮鱼

水煮鱼
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作者:珊瑚710

食材用料

土豆粉 100g
郫县豆瓣 2大勺
蛋清 一个
花椒,干辣椒 少许
葱,姜 少许
适量

水煮鱼的做法

  • 水煮鱼的做法图解1

    1.黑鱼洗净,沿鱼骨取下肉,在切成鱼片,用料酒,蛋清,盐,胡椒粉,淀粉抓匀备用

  • 水煮鱼的做法图解2

    2.用开水把豆腐,腐竹,海带,土豆粉,平菇煮熟,盛在盆中

  • 水煮鱼的做法图解3

    3.炒锅放油,把郫县豆瓣,葱姜,花椒,干辣椒爆香,加入开水

  • 水煮鱼的做法图解4

    4.下入腌好的鱼片,鱼片变白扶起后,加盐调味品即可。把锅里的鱼连同汤一同倒入装豆腐皮等的盆里,最后用炒锅加热100克左右的油,至冒烟,趁热浇在鱼片上

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水煮鱼的家常做法

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