用料：
- 山药 适量
- 木耳 适量
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 葱段 1根
- 姜丝 适量
- 水 少许
小贴士：
肉炒之前用开水烫一下，可使用吃起来更嫩。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 木耳用水泡发。
- 3. 山药削皮切成5厘米的长段，再切片，放进盐水里泡着。
- 4. 葱切葱段，姜切丝，猪肉切片。
- 5. 泡好的木耳，大朵的切小一点。
- 6. 锅里烧开水，把肉放进去烫一下捞出控水。
- 7. 烫好的肉。
- 8. 山药放进开水里煮一下捞出控水。
- 9. 煮好的山药。
- 10. 热锅下油，再下点盐，放入姜丝跟肉片炒一会。
- 11. 倒入木耳，下入少许水中火翻炒。
- 12. 倒入山药，加入适量少许水翻炒一会。
- 13. 加入葱段，翻炒，加盐，翻炒均匀即可上锅。
- 14. 一碟清淡的山药木耳炒肉大功告成。