川味粉蒸肉

川味粉蒸肉
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作者:妞妞麻妈

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪五花肉 300克
蒸肉米粉 150克
郫县豆瓣 1大勺
辣椒红油 1大勺
适量

川味粉蒸肉的做法

  • 川味粉蒸肉的做法图解1

    1.准备材料:五花肉切小砣、葱姜蒜切末、豆瓣切碎

  • 川味粉蒸肉的做法图解2

    2.五花肉放入大碗,放盐、酱油、料酒,花椒粉、葱白、姜蒜,豆瓣、红油拌匀后,放蒸肉米粉,加小半碗冷水,继续搅拌均匀。

  • 川味粉蒸肉的做法图解3

    3.拌好后的肉放入合适的小碗,中间留一个洞,里面的肉更容易熟些。

  • 川味粉蒸肉的做法图解4

    4.冷水入高压锅大火蒸,上汽后转小火蒸30分钟即可。

  • 川味粉蒸肉的做法图解5

    5.蒸好后的肉倒扣入盘,撒上葱花即可。

  • 川味粉蒸肉的做法图解6

    6.开吃了。

小贴士

辣椒油和花椒可根据个人吃麻辣的程度适当调整。
高压锅内蒸肉的水一次性多放点,中途不能加水,免得水干了肉还没熟。

本菜谱由妞妞麻妈上传

川味粉蒸肉的家常做法

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