牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
洋葱:杀虫
玉米油 | |
生抽 | |
老抽 | 剁椒辣椒酱 |
自制水磨红辣椒 | 香叶 |
淮山药 | |
鸡精 | |
豆豉酱 |
1.牛肉洗净切成稍微厚一点点片,烧一锅开水把肉放入锅中大火煮沸捞出
2.热锅热油生姜片爆香后放入牛肉,翻炒片刻后加入适量料酒,再放入老抽等上色后加开水于肉齐平。再依次加入生抽,自制辣椒酱,剁椒红椒酱,豆豉酱,调料包,盐
3.小火慢炖一个40分钟后加入土豆大火烧开转小火15分钟
4.大火收汁,出锅前一分钟放入洋葱和青椒片、大葱段加入鸡精拌匀翻炒出锅
5.出锅装盘!香喷喷的牛肉上来了
好吃不能过量哦,听说血脂高的人要少吃一点噢!