用料：
- 干豆皮 3两
- 辣椒油 适量
- 黄瓜 适量
- 洋葱 少许
- 材料油 适量
- 香菜 适量
- 芝麻粉 适量
- 白糖 少许
- 蒜盐 2瓣
- 花椒粉 少许
- 花椒粉 少许
小贴士：
拌麻辣豆皮，必须把豆皮用开水煮一会、煮过的豆皮软而筋、吃起来口感好、豆皮最好是厚的才好吃，可我们这边没有厚豆皮、凑合着做吧。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆皮改好刀，用开水蒸5分钟，捞出沥干水分备用。
- 3. 锅烧热倒入油，把、花椒粒、大料，姜、葱放入锅中炸至有香味备用。
- 4. 黄瓜、胡萝卜，香菜，改好刀，洋葱切丝，蒜切碎备用
- 5. 除了香菜、把它们都到人盆中，加入白糖，盐，芝麻、胡椒粉、料油，戴上一次性手套、把菜拌匀撒上香菜。
- 6. 一盘香麻辣的豆皮拌好了