盘丝韭菜饼的做法

• 1.玉米粉和面粉混合，加酵母，温水拌成絮状，用手揉面团。不要太湿软，适度即可。

• 2.面团常温下发酵30分钟。

• 3.发酵好后，排气，整形成长条。

• 4.擀成饼皮，韭菜切碎，加油盐鸡精拌匀后，铺在饼皮上。从头到尾卷起后，竖起压扁成圆饼状。

• 5.放入电饼铛，双面加热。

• 6.两面金黄即可出锅了。脆脆的皮，很香，里面软软的，口感很好。