榨菜肉丝的做法

• 1.四川榨菜头切丝3～4毫米粗丝。切好后洗净放一碗里，再加满水浸泡一晚上，如果急的话可用大盆勤换水，浸到稍有咸味，不要太淡。影响口味

• 2.后腿肉切同样粗细的丝，配姜丝备用！

• 3.锅内放一半的油，温热时即倒入肉丝滑散，肉丝发白倒出，锅洗净。

• 4.这样的

• 5.热锅加余下的一半油，中等温度时倒入沥干水的榨菜丝翻炒。

• 6.翻炒数遍后倒入肉丝，一同翻炒，火要旺，快速翻炒几下。

• 7.加生抽，砂糖，继续翻炒，炒至无水分撒入葱花，出锅。

• 8.成品上新

• 9.近照细看