用料：
- 虾 1斤左右
- 姜
- 大蒜粒
- 香菜
- 海鲜耗油
- 盐
- 红辣椒
小贴士：
一定要去除虾线哦
做法：
- 1. 准备新鲜的虾适量
- 2. 用剪刀把虾须剪掉
- 3. 用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感
- 4. 准备以下这种配料适量
- 5. 把姜大蒜红辣椒，放入油锅爆炒1分钟左右
- 6. 再把虾放进去炒，放盐，等到两面炒红了，再加入紫苏翻炒
- 7. 然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好，由于家里没有海鲜蚝油了， 直接用蒸鱼鼓油有代替的
- 8. 最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的香辣虾就出锅啦
- 9. 摆盘，开吃