虾:通乳
1.准备新鲜的虾适量
2. 用剪刀把虾须剪掉
3.用剪刀沿着虾背剪开,再用牙签把虾线挑出来,这一步会比较耗时间,但是一定要弄干净咯,不然会影响口感
4.准备以下这种配料适量
5.把姜大蒜红辣椒,放入油锅爆炒1分钟左右
6.再把虾放进去炒,放盐,等到两面炒红了,再加入紫苏翻炒
7.然后再倒入一些蒸鱼鼓油,用海鲜蚝油更好,由于家里没有海鲜蚝油了, 直接用蒸鱼鼓油有代替的
8.最后盖上锅盖小火闷两分钟左右,一份色香味俱全的香辣虾就出锅啦
9.摆盘,开吃
一定要去除虾线哦
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