自制蛋糕的做法

• 1.首先把模具四周垫好油纸。

• 2.室温软化的黄油（一定要使用发酵黄油！）用打蛋器打至羽毛状。

• 3.黑糖用料理机打成粉状。

• 4.黑糖、牛奶、蜂蜜加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。

• 5.鸡蛋液分三次加入到黄油中，每加一次搅打均匀再进行下一步。

• 6.接着加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。

• 7.上下翻拌的手法搅拌至无干粉状态即可。
  提前预热烤箱180度。

• 8.搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，入烤箱烘烤15分钟后拿出来用刀子在表面轻轻划一刀，接着送入烤箱继续烘烤35-40分钟。

• 9.出炉后揭下油纸，倒扣放凉即可享用美味的磅蛋糕了。
  Bon appetite.