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紫苏炒田螺
健康功效
田螺:护肝、增强免疫力、延缓衰老
紫苏:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
紫苏炒田螺的做法
![紫苏炒田螺的做法图解1]()
1.配料洗干净
![紫苏炒田螺的做法图解2]()
2.买回来的田螺 放入铁盘浸泡 已经是剪了尾巴的了
![紫苏炒田螺的做法图解3]()
3.用水清洗4次 已经变清澈了
![紫苏炒田螺的做法图解4]()
4.放入少许香油 继续浸泡至少一小时
![紫苏炒田螺的做法图解5]()
5.泡了二个小时 可以看到盘底有沉沙
![紫苏炒田螺的做法图解6]()
6.洗多几次 没有沙子了 用筛子捞起来
![紫苏炒田螺的做法图解7]()
7.配菜切碎 姜切丝 葱切段
![紫苏炒田螺的做法图解8]()
8.平底锅放底油 把除了葱 紫苏的配菜炒香
![紫苏炒田螺的做法图解9]()
9.开大火 倒入田螺爆炒
![紫苏炒田螺的做法图解10]()
10.等田螺变色 再加入料酒大火爆炒1分钟
![紫苏炒田螺的做法图解11]()
11.调酱汁 加入盐 料酒 糖 蠔油 生抽 调制
![紫苏炒田螺的做法图解12]()
12.把酱汁加入 盖上锅盖 大火煮5分钟
![紫苏炒田螺的做法图解13]()
13.开盖 加入葱 紫苏 爆炒1分钟就好了
![紫苏炒田螺的做法图解14]()
14.好了
![紫苏炒田螺的做法图解15]()
15.开吃！
小贴士
1.田螺要至少泡1小时 洗多几次才干净
2.炒田螺全程要爆炒才好吃呢
3.用铁盘洗田螺更容易出沙子
紫苏炒田螺的家常做法
（全部）
