虾仁鸡蛋羹的做法

• 1.准备好食材

• 2.鸡蛋加入碗中、用筷子打散，虾仁洗干净去虾线，滴几滴料酒，少放一点点盐抓匀备用。

• 3.碗中鸡蛋放少盐，加入温水用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜。

• 4.锅烧开水把装有鸡蛋的碗放入锅中，中小火，蒸15分钟差不多鸡蛋羹表面已经凝固。

• 5.凝固好的蛋羹上面摆上虾仁、葱，在盖上锅盖蒸4分钟差不多了。

• 6.鲜，嫩滑的虾仁鸡蛋羹做好了，在点入少许海鲜酱油，点缀上马哈鱼子、开吃了，这就是我一个人的早餐。我没有放油、可以放一点点香油。