自制泡菜的做法

• 1.大白菜半颗，洗净，手撕成块，放饱和盐水里泡3个小时以上

• 2.攥去水份，

• 3.圆葱胡萝卜洗净切丝

• 4.干辣椒切碎

• 5.自制的蒜蓉辣酱，没有也可以用鲜辣椒加蒜，糖，水果炸碎。

• 6.圆葱，胡萝卜，加两勺辣椒酱，干辣椒，糖，盐，鸡精拌匀

• 7.放入白菜拌匀

• 8.放容器里室温发酵一天，放冰箱里冷藏，随吃随取。