茶树菇烧肉的做法

• 1.准备食材:茶树菇去掉根部，五花肉切块。

• 2.把茶树菇放入开水中焯一分钟，捞出过凉水备用。

• 3.五花肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。

• 4.准备辅料:切葱花和姜片。

• 5.锅中放适量油，小火放入冰糖，用铲刀不停地把冰糖融化。

• 6.放入五花肉翻炒至五花肉挂上糖色。

• 7.加入葱花、姜片和红干椒翻炒均匀。

• 8.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒至五花肉上色。

• 9.添入适量清水没过食材，放入香片和八角，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

• 10.放入茶树菇继续炖煮10分钟。

• 11.调入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。

• 12.成品图。