料酒:低蛋白质
1.千页豆腐备好
2.把豆腐用流水冲一下,切成薄片
3.葱洗净,切葱沫备用
4.把豆腐放一个大点的盘子里,放入葱沫,料酒,盐,五香粉翻拌均匀,腌制30分钟
5.平底锅放油,油热,放入豆腐,小火慢煎
6.等一面煎黄,再煎另一面,两面煎至金黄色,出锅
7.成品图
用料酒腌制去豆腥味。全程小火慢煎。
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