用料：
- 鸡翅 适量
- 干蘑菇 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 八角 2个
- 干红椒 适量
小贴士：
不喜欢歹香辣口味的，可以不放干红椒，味道也很好哦
做法：
- 1. 取适量干蘑菇，放入盆中
- 2. 加入清水浸泡1~2小时
- 3. 将泡好的蘑菇去根，洗净！
- 4. 锅中水烧沸，倒入鸡翅焯水2~5分钟
- 5. 用流动的水洗净，拔干净剩余的残毛
- 6. 捞出备用
- 7. 葱、干红椒分别切段，姜蒜切片
- 8. 锅中热油，将葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香
- 9. 倒入鸡翅煸炒
- 10. 加入生抽，上色
- 11. 倒入蘑菇
- 12. 加入料酒
- 13. 胡椒粉
- 14. 倒入适量清水，中小慢炖10~20分钟
- 15. 待锅中剩少许汤汁，开大火收汁
- 16. 加入盐
- 17. 鸡精
- 18. 盛出即可