排骨:补肾
土豆:解毒
1.准备好所有的用料
2.香菇去蒂切片 金针菇切段备用
3.土豆洗净切块备用
4.番茄洗净切块备用
5.将排骨放入凉锅凉水中开火慢慢烧开
6.烧开后水上方排骨的血沫被逼出来
7.用勺子小心的将血沫舀出
8.排骨焯好水后放入砂锅中放入适量的水
9.加入姜片 蒜 当归 灵芝
10.煮开后放入香菇金针菇烧开后转小火炖制25~30分钟
11.汤汁变成乳白色后加入土豆块再次炖煮20分钟
12.最后加入切好的番茄块 少于盐炖煮10分钟
13.放入切好的香菜
14.将香菜搅拌均匀即可!
在第一遍焯排骨的时候一定要用凉锅凉水,这样才能将排骨中的血水完全的逼出来,在煮汤时才不会有腥味!
加入土豆块后煮制的时间取决于土豆块的大小,炖至软即可,时间过长土豆块会烂的!