姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:健脾
红椒:开胃、消食
蒸鱼豉油 | |
盐 | |
鸡精 | |
万宝露酱油 | |
1.首先把鱼咔嚓掉 洗干净
2.砍掉头和尾巴 从鱼背上切下去 不要切断留半公分 切好后装盘放葱姜老酒上蒸锅 等水开后 蒸八分钟
3.蒸好拿出倒掉里面的水 倒入葱油汁 (葱油汁调法:锅里放入油 葱姜 洋葱 辣椒炒一下 放入水 蒸鱼豉油 老酒 酱油 蚝油 糖 盐 味精 鸡精 )煮开后 熬几分钟 捞出里面的配料就可以了 汁水味道稍微咸一点
4.最后洒点葱 胡萝卜 红椒 油烧热 淋上去就可以了 (由于没葱了 我没放 你们做的时候多放点)
5.这种是家庭版划两刀 蒸十五分钟左右 看火的力度掌控鱼的时间
6.倒入葱油汁 放入葱 红椒 油烧七八分热淋下去这道菜就完成了
葱油汁 嫌麻烦的话 可以直接用蒸鱼豉油淋下去就好