全蛋脆皮蛋糕的做法

• 1.材料非常简单 秤量好 烤箱先预热185度

• 2.把鸡蛋和糖 倒入一个无水无油的大碗里

• 3.装一盘60度左右的水（用手摸水烫手） 把鸡蛋隔水打发

• 4.电动打蛋器二档 打了5分钟 如图 蛋糊提起滴落有纹路能保持一下下才消失

• 5.分二次筛入低筋面粉 用翻拌的手法混合蛋糊

• 6.不要过度搅拌 如图 看不到干粉即可

• 7.把玉米油倒入蛋糊 继续小心搅拌混合

• 8.模具涂上点油防粘

• 9.倒入蛋糕糊 表面放点的白芝麻 拍打几个振出大气泡

• 10.入预热好的烧箱 185度 上下火20分钟即可出炉 果然很脆

• 11.看下里面 很松软