风味红烧鱼块的做法

• 1.鱼肉切块 洗干净

• 2.鱼肉 放点盐 油 料酒 生抽 姜片调制十分钟

• 3.配菜清洗 葱切断 辣椒 蒜切片

• 4.平底锅放底油 烧至8成热

• 5.鱼皮向下 煎鱼肉

• 6.中高火把鱼肉煎至双面金黄 盛起备用

• 7.把辣椒 蒜 葱头等放入锅内炒出香味

• 8.调好一碗红烧汁 加盐 糖 蠔油 生抽 生粉 水

• 9.把鱼肉倒入 加上红烧汁盖上盖子继续中火焖煮

• 10.把汤汁稍微收干 把剩下的葱叶 蒜叶倒入翻炒一下 即可起锅

• 11.开餐 来一碗白饭！